椰子马卡龙 份量28块
每块含大约120卡路里热量，2克蛋白质，15克碳水化合物，6克总脂肪（5克饱和脂肪酸），1克纤维，5 毫克胆固醇，75毫克钠。
原料：
400克甜椰蓉；1罐（400克）甜炼乳；1茶匙香草精；2个特大号鸡蛋白，室温；1/4茶匙犹太盐（粗粒盐）
制作方法：
1 烤箱预热163℃。取两个大的饼干托盘铺上烘焙纸。
2 取一个大碗，加入椰蓉、炼乳和香草精混合均匀。取一个中碗加入蛋白和盐，用打蛋器高速搅打至湿性发泡。小心地将蛋白拌入到椰蓉混合物中。
3 取一个直径为4.5厘米的冰淇淋勺，或者用两个圆形茶匙的圆形部分，舀出面糊放到准备好的饼干托盘上。烘焙25到30分钟，直到饼干变为金棕色。将饼干转移到铁网架上冷却。用密封容器保存，层与层之间用蜡纸隔开，室温可保存两天，冷冻可保存1个月。
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