美洲山核桃枫叶饼干 份量 4打半
每块饼干含大约200卡路里热量，2克蛋白质，30克碳水化合物，8克脂肪（5克饱和脂肪酸），1克纤维，29毫克胆固醇，110毫克钠。
制作时间 1小时总时间 1小时30分钟加冷却时间
原料：
2.5杯中筋面粉；1/4茶匙盐；1杯（2条）黄油（不可替换），软化；1/3杯砂糖；1/3杯包装淡棕色糖；2汤匙天然枫糖浆，多准备一些做亮皮（可选）；1茶匙香草精；3/4杯美洲山核桃，烘烤后切碎；装饰糖粒，用来做装饰
制作方法：
1 取一张蜡纸，在上面混合面粉和盐。
2 取一个大碗，搅拌器开中速，搅拌黄油和糖，直到顺滑均匀，其间用橡皮刮刀清理挂在碗壁上的黄油。加入糖浆和香草精，打至完全混合。将速度调为低速，慢慢加入面粉搅打，然后是山核桃，搅拌均匀后刮掉碗壁上残留的混合物。
3 将面团分为分量相等的两份。分别压扁，包上保鲜膜。放冰箱内冷藏至少1小时，或者3天。让面片变挺便于擀薄。
4 烤箱预热180℃。将饼干托盘中垫烘焙纸。
5 在两层蜡纸之间放上一个压扁的面团，擀成6毫米厚的面片。拿掉顶部的蜡纸。用5到10厘米长的叶子形状模具将面片切割成尽可能多的饼干。剩下的边角料放入冰箱冷藏。饼干摆入准备好的托盘，间距为2.5厘米。
6 饼干烘焙12到15分钟，直到表面变为金棕色。然后将饼干放置在铁网架上冷却，剩余的面团和切下来冷藏的边角料按照同样的方法操作。
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