中华老字号”是指在长期生产经营中,沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特工艺和经营特色的产品、技艺或服务,取得社会广泛认同,赢得良好商业信誉的企业名称,以及老字号产品品牌。
老字号作为中华优秀传统文化和精神内涵的重要承载形式,兼具物质和非物质两种形式,不仅表现在富有中华文化内核的独特产品、技艺、工具、知识等的传承,还是文化记忆的重要载体媒介。在文化记忆的视角下探索老字号传承的路径,既可以满足老字号在传承过程中对抗文化遗忘与断裂的需求,同时还能将其传承研究放置于更广阔的生成空间中,理解当下老字号传承所表现的存在形式、价值内涵,激活传承的创新动力与活力。
文化是民族的血脉和灵魂,也是一个企业的灵魂。根植于中华优秀传统文化的品牌理念,老字号之所以能够历经岁月沧桑、延续百年基业,表现出强大的生命力,共性原因就是在企业理念中自觉传承中华优秀传统文化基因。同仁堂、张一元、吴裕泰等名字都来源于《易经》。同仁堂取名自“同人卦”,意在以“天火同人”倡导医者仁义之心;张一元取名自“乾卦”,意在以“元亨利贞”倡导顺应天道自然;吴裕泰取名自“泰卦”,意在以“小往大来”表示安泰与顺利。天福号的“人心自明,善如家人”、同升和的“同心协力,和气生财”、全聚德的“聚拢德行”、义利食品的“先义后利”,主张的都是“以德兴商、诚信为本”。由此可知,传承老字号,首先要传承理念与精神。在现代商业环境下,面对市场上出现的不诚信经营现象,老字号所坚守的文化理念与商业道德尤为珍贵。
新时代下,要进一步挖掘老字号传统技艺和品牌内涵,弘扬老字号创新实践及工匠精神,扩大中国品牌影响力,满足人民群众对美好生活的向往,激发企业保持品牌活性,促进中华老字号的文化传承和创新。
山东师范大学商学院 李睿
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