中国青年网芷江7.24日电(通讯员:陈彦男、单普)高山刺葡萄含有丰富的钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等营养物质,花青素含量(2576.85ug/ml)比普通葡萄高出10倍,甜度高出3度。果肉可制作鲜果汁,也是酿造高档葡萄酒的上好原料;果皮可提取优质的花青素;葡萄籽可提取白黎卢醇(一种药品,功效为解热止痛,缓解由感冒引起的头痛发烧;调节胆固醇,抑制河减轻心血管病的发生和发展,降低患心血管病的风险)。此外,果肉还含有大量的不饱和脂肪酸、角鲨烯和多种微量元素,具有修复肌肤、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、防辐射、改善睡眠、延缓衰老等作用,可谓浑身上下都是宝。
图为新庄村高山刺葡萄
7月14日,湘潭大学赴怀化市芷江县暑期调研团围绕新庄村特色产业——高山刺葡萄展开调研工作,再结合高山刺葡萄的优势和种植,调研团围绕葡萄产业的发展与规划进行了总结讨论。
近些年来,芷江根据自己的地理条件大力发展高山葡萄,在大树坳、杨公苗、木叶溪等乡高山葡萄已形成一定规模,全线栽培面积达8000余亩。其中大叔坳乡达到3000亩,年产量125万公斤,已初步走向高山葡萄产业化。芷江高山葡萄原产于芷江本地高山地区,经过近几年的精心培育,品种可谓“青出于蓝而胜于蓝”,不断得到优化。主要品种有高山葡萄1#、高山葡萄2#、高山葡萄3#等三个品种。这些品种果粒结构紧凑、甜度大、产量高,一般亩产2000公斤,经湖南省农学院果树研究所测量分析,含糖量达16%-18%,可溶性固形物为11.8%,市场前景极好。目前产品供不应求,主要销往芷江、怀化、新晃、麻阳、长沙、贵州、广西等。
大树坳乡新庄村的高山刺葡萄种植区域主要位于核心村落的山间小盆地,山间小盆地地势较为平缓,相较于山坡开垦梯田和顺坡种植葡萄,其灌溉和喷洒药品难度较小,并且小盆地光照时间较长,昼夜温差较大,这也使得葡萄的糖分更为充足。其种植模式主要分为大棚种植和露天种植。在调研团成员的考察中,发现在大棚种植模式下的葡萄坐果率更高,颗粒更饱满。湖南春季雨水较多,大棚能够有效阻挡雨水对葡萄的冲刷,降低葡萄的掉果率和病虫害的发生率。根据村民的描述,大棚葡萄平均每年需要喷洒3-4次农药,而露天种植模式下的葡萄喷洒年均高达14-15次,种植成本成倍增长,且坐果率较低、坏果率较高。但是大棚的造价和维护成本较高,平均一亩地合一万三千元。
图为葡萄的大棚种植模式
据调研,大树坳乡的高山葡萄供不应求,每当葡萄成熟时便会有来自外地的经销商前来收购,通常几天之内便会销售一空,就此,团队成员提出要想要增加更多的收入,应该在葡萄二次加工和衍生产品上下功夫,使葡萄可以产生更多的价值。在小队的讨论研究之后得出:适当扩大采摘葡萄园的规模,做出更加高端的优质葡萄等一些列解决问题。
针对在调研中发现的问题,小组成员从各个专业角度出发,为大树坳乡的发展提供自己的见解。在与一位奶奶的交谈中我们了解到了葡萄产业是大树坳乡的主要发展产业,但由于村里青年人几乎都外出打工,村里劳动力不足,葡萄园的经营面临着挑战。在与以为中年大叔的交谈中我们了解到,他的老婆、儿子都下山去打工了,而自己一个人留在新庄打理自己的几十亩葡萄,平时在打理葡萄园之余便打打零工,到了收获季节便雇佣农民来进行收葡萄等工作,但是一般雇佣到的也都是上了年纪的本地村民,且工资较低,这位中年大叔还说到他们想要扩大自己承包的葡萄地的规模,但是由于贷款等方面的种种原因,这一项目便搁置了。团队成员陈彦男认为,原有葡萄产业的运营主要受限于天气状况以及运输成本。对此,她提出可以将葡萄的一次售卖形式转化,将部分葡萄二次加工为葡萄干、葡萄果酱等深加工产品,利用已经小有规模的漂流产业进行农商结合,实现葡萄种植产业与漂流产业的双赢。
图为团队成员开展讨论
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