万物悄然，四季流转，又到一年桂花季，那独特的甜香，不禁让人想起酒酿的味道。这一中国人的发明，流传了千年，从李白到苏轼，无不对它喜爱有加，时至今日，酒酿依然征服着国人的味蕾，每一口都能品味出中国的美食的浪漫味道。
中华民族从来不固步自封，从敦煌壁画中的希腊诸神就可见一斑，融合与创新才是中国文化延绵至今的底层力量，因此，山泉酒酿也不是一味遵从传统配方的产物。
山泉酒酿是由致力于健康、品质、慢生活沐酿造物品牌，发起的第一款有机传统美食产品。品牌初心是希望能够为都市前行者，提供一种健康、纯净、自然美味的饮食选择，让人们在繁忙的工作和生活中，通过美食滋养，让人们忘记烦恼和压力，找到内心的安宁和满足。希望健康品质的生活方式，也能成为一种最重要的“优雅艺术”， 让我们感受到生活的美好。
据沐酿造物的创始人黄永辉黄总介绍，为了做出符合预期的精品酒酿，在酿造的原料上下足了心血，沐酿造物团队历时七年的精心研习和八次跨海考察，尝试了246个不同的米种，最终选出适合非遗工艺入酿的优良糯米品种，通过自然农法将其培育到自己的种植基地中。为了水源也是沐酿造物在全国范围考察后，最终决定用黄山山泉来酿造酒酿。并沿用源自唐代非遗酿造工艺的同时，也利用现代创新科技，采用了独特的低醇专利技术，酿造出无醇酒酿，开盖即食，无需加热，与酸奶、牛奶、面包等百搭，这使酒酿从餐桌配角变为健康饮食的主角成为可能。在整个酿造过程中注重食材风味，不添加蔗糖，做到了真正的无醇、0代糖、0脂肪。尊重自然的慢生活的山泉酒酿，一入市场便反响热烈，并且代表品类创新被录入中国品牌创新发展工程。
沐酿造物创始人黄永辉女士，努力打造精品酒酿的发展之路。秉承“山泉酒酿 自然滋养” 的品牌理念，精心把关产品的每一个细节，整个团队都认为，沐酿造物不仅是在制造一种美食，更是在坚守一种生活态度、传承中国文化。
沐酿造物相信，真正好的产品，拥有安静的力量。它不追求立竿见影，也不哗众取宠，但会持续改善我们的身体状态，我们可以自信地分享给自己的亲人、朋友，能够为都市忙碌者提供一种健康、纯净、美味的饮食选择，让她们在繁忙的工作和生活中，找到内心的安宁和满足。
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