2025年11月23日，由中国国际科技促进会指导，北京中医药大学特殊食品（中药）科学与技术研究所、中国国际科技促进会品牌科技建设分会主办，北京相信你科技有限公司承办的《药食同源产品质量管理规范 提取工艺》标准制定工作研讨会暨《药食同源产品追溯信息技术通则》团体标准启动会在北京中医药大学中医药博物馆成功召开。本次会议得到了来自中国国际科技促进会、北京中医药大学、中国中医科学院、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院等单位领导专家学者的大力支持。
本次会议旨在推动药食同源产业标准化建设，在衔接产业与政策、助力产业创新和国际化、产业规范发展、消费者权益保障等多方面意义重大。
广东百家鲜食品科技有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的大型现代化调味品企业。它由深圳市百家味食品有限公司于2015年7月在广东省河源市高新区投资设立，继承了其母公司在调味品行业近30年的深厚积淀。公司是高新技术企业、科技型中小企业、创新型中小企业，拥有企业技术中心。以 “融合百家味，只为一口鲜” 为理念，实施 “创新融合工厂” 的发展战略，构建 “工业 + 文旅” 的融合发展新格局，打造了百家鲜客家女奇妙乐园，这是国内首家以展示客家饮食文化、航天科普文化、工业文化为主题的沉浸式工业旅游博览馆。旗下品牌 “百家鲜” 是广东老字号，产品涵盖酱油、酱汁、酱料、蚝油、调味粉料等几十大系列、300 余种专业化调味品。公司与华南农业大学、广东工业大学等多所高校开展产学研合作，共同研发零添加、高营养的健康高端产品。
百家鲜五指毛桃酱油公司一款特色调味品，该酱油依托万绿湖的优质水源酿造，万绿湖水质常年保持国家地表水I类标准，富含多种天然矿物质，水质软硬度适中，为酱油酿造提供了良好的基础。此外，酱油中加入了素有 “广东人参” 之称的五指毛桃，这是一种药食同源的食材，既增添了独特的风味，又带来了健脾补肺、行气利湿等价值。
百家鲜运用超临界流体萃取技术，精准提取五指毛桃中的营养特性与风味物质，再将其融入传统酱油酿造工艺中，与精选的大豆原料完美融合，经过传统工艺与现代技术的双重淬炼，打造出独特的酱油产品。
在大健康产业蓬勃发展的背景下，百家鲜五指毛桃酱油顺应消费者对营养与健康的追求，以药食同源理念为指引，实现了美味与健康的完美平衡，是一款特色大健康食品。
广东百家鲜食品科技有限公司是大健康调味品行业优秀代表性企业，董事长唐周城11月23日受邀出席了此次药食同源标准制定研讨会。本次会议邀请了专家学者、知名企业家共同参与，汇聚多方智慧，让标准更具科学性与可行性。出席会议的领导、专家有：原国家质检总局总工程师、中国国际科技促进会品牌科技建设分会名誉会长刘兆彬，中国国际科技促进会副秘书长、标准化工作委员会主任郑华林，北京中医药大学教授、国家科技部重点研发计划（863/973）首席科学家、北京中医药大学特殊食品(中药)科学与技术研究所主任王林元，中国国际科技促进会副秘书长、办公室主任徐忻，中国国际科技促进会副秘书长张勇生，国家卫健委人口文化与基层健康中心健康科普培训项目秘书长郭晓东，国家卫健委人口文化与基层健康中心健康科普培训项目执行副主任金敏，农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长、研究员、博士生导师朱大洲，中国农业科学院农业信息研究所科学数据研究室副主任、副研究员、硕士生导师樊景超，中国中医科学院研究员、教授、研究生导师、中国中医科学院医学实验中心实验室副主任欧阳竞锋，中国中医科学院中药研究所研究员、博士生导师、中药标准样品与定值研究室主任巢志茂，中国国际科技促进会卫生健康科技工作委员会执行主任严宏，中国国际科技促进会标准化工作委员会副主任王文秀，中国中医科学院医学实验中心博士研究生张子琦，中国国际科技促进会品牌科技建设分会秘书长于荣华以及相关企事业单位100余名代表参加会议，与会人员围绕药食同源标准制定的必要性，战略意义、基本原则、技术框架和核心内容展开深入讨论。
会议伊始，由中国国际科技促进会副秘书长、标准化工作委员会主任郑华林致辞。郑华林指出，“标准引领”的理念，已经深度融入我国推动经济高质量发展和建设现代化产业体系的顶层设计中。对于制定《药食同源产品质量管理规范 提取工艺》团体标准，郑华林要求：要立足科学，尊重传统；要加强协作，凝聚共识与行业精英共谋发展；要注重实用，接轨法规；要放眼未来，适度前瞻。要保证高水平团体标准制定，以高度责任感制定实践检验标准，满足人民美好生活需求，为社会健康贡献力量。
原国家质检总局总工程师、中国国际科技促进会品牌科技建设分会名誉会长刘兆彬围绕“标准、信任、秩序” 三大核心要素，深刻剖析了药食同源产业高质量发展的实现路径。他指出，完善标准体系是药食同源产业发展的根基，药食同源产业标准体系的重点是药食同源产品标准、生产标准、检验方法标准、质量安全保障体系标准化认证、合规体系标准，ESG标准。
北京中医药大学教授、国家科技部项目863/973 首席科学家、北京中医药大学特殊食品(中药)科学与技术研究所主任王林元作了大会主题报告。王林元从健康中国战略对药食同源产品的要求、药食同源的发展优势和评价、药食同源与“三分法”的科学定位、药食同源中国式的健康管理方案、药食同源与一带一路外来中药发展五个方面做了详细阐述。王林元在主题报告中指出，药食同源产业发展与标准制定，需立足国家战略、坚守科学定位、兼顾传统与现代、衔接国内与国际，唯有如此，才能真正实现 “守护健康、传承文化、赋能产业” 的核心目标。
农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长、研究员、博士生导师朱大洲围绕“我国农产品营养标准研制进展”深入分析了制定引领健康消费的营养标准的重要性。在农产品营养标准领域，目前已正式发布了34项标准，以安全、绿色、优质、营养为梯次的高质量发展标准体系基本形成。十五五标准体系建设规划的重点方向是农产品营养基础标准、营养成分检测方法标准、营养品质评价标准、农产品质量分级标准、生鲜农产品营养标签标识标准、营养导向型农业生产技术规程、大食物资源监测评价标准。
中国农业科学院农业信息研究所科学数据研究室副主任、副研究员、研究生导师樊景超在专家发言中指出，2025中国特种食品产业大会公布的数据显示我国药食同源市场规模已突破3700亿元，成为健康产业增长新引擎。樊景超的报告从市场数据层面分析目标人群需求、药食同源产品创新方向，为企业家产品研发工作指明了方向。他通过研究大量数据，深入分析了标准在保障质量安全、实现过程数字化、驱动智能决策三个层面的战略价值跃迁路径。他表示，要重视严选道地产区、规范种植过程、检测农残重金属、建立准入标准。
中国中医科学院中药研究所研究员、博士生导师巢志茂的专家发言，详细介绍了标准的分类、国家政策支持以及标准制定的原则性、基本内容和要求。作为国家保健食品评审专家，巢志茂曾审定超过3000份保健食品相关标准。
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